tisdag 28 februari 2012

Thank you!

Thank you - temat för detta inlägg. Tack så förfärligt mycket Affären för att baguetten jag köpte mer liknade en skorpa. Thank you! Men, kvällsmaten blev god i alla fall. Till slut blev jag hungrig igen, efter en mycket stor, god och trevlig lunch på stan. Fyllningen/röran till baguetten blev verkligen god om jag får säga det själv. Mums!

Nu gissar jag lite med måtten, prova dig fram till din egen makalöst delikata blandning:
½ burk creme fraiche (34%)
1 msk chilisås
½-1 dl riven parmesan
½ tärnad tomat
4 cm fint strimlad purjolök
Några blad färsk basilika strimlas
MYCKET svartpeppar från kvarnen
salt
Rör ihop!

Dela baguetten, som förhoppningsvis inte är som en skorpa... Lägg några salladsblad eller skuren sallad i botten. Lägg på röran och sen är det faktiskt bara att mumsa i sig.


Thank you-låtar (en del bra, en del mindre bra. Här kommer de, utan inbördes rangordning...):
Otis Redding – I Want To Thank You
Dido – Thank You
Alanis Morissette – Thank You
Salem Al Fakir – Thank You
Secret Garden – Thank You (+ Peter Jöback)
Amy Diamond, Chris Brown, osv, osv, osv
Oh, jag lyckade få med den här också! Josh Groban – Thankful

Wonton!

Äntligen har jag hittat wonton-plattor! De ligger nu redo i frysen och väntar på att tillagas. Det var ganska jobbigt att göra egen deg till dumplings men nu så kan jag prova igen. Det var en mysig affär med alla möjliga asiatiska matlagningsingredienser, jag köpte lite annat också, lite smått och gott som kan vara bra att ha.



torsdag 23 februari 2012

Easy cooking part 2

Omelätt skulle man kunna säga! Gott och lätt och man blir mätt. Nyttigt med ägg är det sägs det. Shit vad bra. Idag blev det alltså, omelett. Dessutom tog jag tillvara på lite rester från middagen igår. Ja, man behöver nästan inget recept för det här.

* Stek lite skivad potatis som du kanske har kvar från igår ;)
* Vispa ihop två ägg, 1 msk vatten, en skvätt soja och lite salt
* Häll äggröran över potatisen
* Jag strödde över färsk basilika, riven ost och lite mjukost från tub. Det var väl ganska nyttigt innan jag gjorde det men det blir ju så gott... Glöm inte svartpeppar från pepparkvarnen.
* Stek på svag - medelvärme ca fem minuter




Så undrar jag, vad är det med den här låten! Jag vet inte om den är bra eller dålig men den är så himla medryckande. Det blir "Dagen Låt"

Den svenska björnstammen – Trumma trumma

Easy cooking part 1

Jaha, nu har katrineholms-kuriren börjat med recept och vi var inte sena med att testa den här goda fisken. Visserligen brukar jag göra liknande "fiskpinnar" men nu fick man hälla i goda cashewnötter! Jag och båda (!) barnen åt med god aptit.

* Hacka 1 dl cashewnötter mycket fint. Blanda med 1 dl sesamfrön, salt och peppar. Lite örtkryddor kan man ta också, vi tog lite torkad basilika. Jag tillsatte ½ dl ströbröd för det blev lite lite annars.
* Vit fisk i "fiskpinnestora" bitar vändes i två uppvispade ägg
* Lägg fisken i nötblandningen och häll över blandning så det blir på hela fisken
* Stek på medelvärme ca 4 minuter på varje sida
* Vi åt kokt potatis, ärtor, citronskivor och sås gjord på matlagningsyoghurt + fetaost.

onsdag 15 februari 2012

Veggo veggi. Förslag? Någon?

Någon som har ett bra förslag på en alldeles utsökt vegetarisk paj? Fisk & skaldjur räknas i det här fallet som vegetariskt.

Matlagningsvila

Matlagning står inte högst på schemat just nu. igår: Indisk restaurang (tyvärr väldigt fullbokat, man fick nästintill sitta i knät på bordsgrannen, vilket ioförsig kanske kunde varit mysigt sådär på hjärta-dagen. Men jag vill helst välja själv i vems knä jag ska sitta). Nu: godis & kaffe (bra och gott när man pluggar). Ikväll: det pratades om att bli bjuden på tacobuffé (gott!).