Medelhavsmat

Ja, av bönorna blev det till slut en bönsallad, jag hittade lite tips i den här boken:

Jag tog de elefant-bönor jag tidigare blötlagt och kokat
Hällde över en vinegrett (vinäger, olja, dijonsenap, italiensk salladskrydda)
1 pressad vitlöksklyfta
lite finstrimlad rödlök
lite hackad tomat
lite färsk basilika

Det blev rätt gott men nästa gång ska jag ta mycket av allt jag tog lite och mer vinegrett och låta allt stå och dra till sig alla smaker ett tag så tror jag det blir kanongott :)